{"id":4518,"date":"2025-12-15T10:37:11","date_gmt":"2025-12-15T15:37:11","guid":{"rendered":"https:\/\/fromagerieledetour.com\/?page_id=4518"},"modified":"2026-04-28T11:09:15","modified_gmt":"2026-04-28T15:09:15","slug":"a-propos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/fromagerieledetour.com\/en\/a-propos\/","title":{"rendered":"About us"},"content":{"rendered":"\t\t
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\u00c0 propos<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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La fromagerie, une destination qui vaut le d\u00e9tour !<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\u00ab Ce n\u2019est pas nous qui le disons, c\u2019est vous! Et nous sommes vraiment heureux de vous l\u2019entendre dire! C\u2019est un baume sur notre c\u0153ur, parce que notre fromagerie nous l\u2019avons b\u00e2tie pour mettre en valeur non seulement des fromages qui se distinguent, mais aussi toute la richesse de notre r\u00e9gion, le T\u00e9miscouata! Ses gens, ses artisans, son terroir et ses paysages! Venez faire votre tour! \u00bb<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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- Mario et Ginette<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Mario Quirion a toujours \u00e9t\u00e9 int\u00e9ress\u00e9 par le domaine de l\u2019alimentation. D\u00e9tenteur d\u2019un baccalaur\u00e9at en sciences et techniques des aliments de l\u2019Universit\u00e9 Laval, son premier emploi \u00e9tudiant a \u00e9t\u00e9 dans la transformation laiti\u00e8re pour la Coop\u00e9rative Agrinove de Beauceville.<\/p>

\u00c0 la fin de ses \u00e9tudes, il a travaill\u00e9 pendant plusieurs ann\u00e9es dans la transformation et le d\u00e9veloppement de produits laitiers. Son exp\u00e9rience l\u2019am\u00e8ne \u00e0 devenir directeur de production d\u2019une entreprise de transformation de la viande. Plus de 15 ans se sont \u00e9coul\u00e9s avant que Mario ne revienne vers la transformation de produits laitiers. Son d\u00e9sir d\u2019entreprendre l\u2019a inspir\u00e9 \u00e0 ouvrir une fromagerie au T\u00e9miscouata.<\/p>

\u00c7a tombe bien, sa conjointe se passionne pour les fromages!<\/p>

Ginette B\u00e9gin s\u2019associe \u00e0 l\u2019aventure et allie sa passion pour le fromage \u00e0 ses talents pour les chiffres en s\u2019occupant de la gestion et de la mise en march\u00e9 des fromages de l\u2019entreprise.<\/p>

C\u2019est en 1999 que Fromagerie Le D\u00e9tour voit le jour. Mario apprend le m\u00e9tier de fromager avec l\u2019aide d\u2019un consultant formateur. Produisant d\u2019abord des fromages frais, l\u2019entreprise prend rapidement la direction des fromages fins. Une salle d\u2019affinage est install\u00e9e en 2002 et le premier fromage \u00e0 p\u00e2te molle est lanc\u00e9 en 2004, le Clandestin.<\/p>

C\u2019est depuis, une histoire d\u2019amour entre le fromager, ses fromages et ses clients! Plusieurs fromages ont remport\u00e9 de prestigieux prix<\/a> au fil des ann\u00e9es.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Mario Quirion,
\nMa\u00eetre fromager<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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